Antes de envasar , que pena tenia un color mas anaranjado de la cúrcuma pero al echarle el a.láctico ha aclarado , el PH esta entre 5.5 y 6, creo que correcto , es lo que marca la receta.
Y ya envasado , creo que habrá que mover un poco antes del uso.
La receta:
Consistencia base 25% - 37.5 gr.
Espuma babassu 7% -10.5 gr.
Mousse azucar 3%-4.5 gr.
Infusión de manzanilla y cúrcuma 60.9% - 91.4 gr.
Ceramidas vegetales 1%-1.5 gr. sobre 1.2 ml.
Provitamina B5 1%- 1.5 gr.
Aroma de vainilla 1%- 1.5 gr.
Acido láctico 0.5% 21 gt.
ESP conservante 0.6% 25 gt.
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